La prefecture:
La prefecture des pyrénées Atlantique est Pau. Il y a aussi une sous préfecture qui compte dans ce département . C’est bayonne.
Nom:
Ce département est différents de pas mal d’autres par le fait qu’il y a un sentiment d’identité fort. Ainsi on ne nomme pratiquement jamais les habitants de ce département avec le suffixe du départements. Le département 64 est composé d’une partie du Pays basque et du Béarn. Ainsi on a tendance a nommer les gens selon l’endroit d’où ils viennent. Béarnais/Béarnaise ou Basque.
Gastronomie:
Ici on aime la cuisine riche ainsi de nombreux plats sont assez caloriques. Dans le béarn on trouve la garbure par exemple. Le pays basque est lui beaucoup plus emprunt de la culture Basque espâgnole. Ainsi on cuisine à la plancha. Des chipirons (une sorte de calmars) à l’ail cuit à la plancha dégagent une odeur très appétissantes dans de nombreux restaurant. Le plat typique est l’axoa (prononcé achoa). Plat composé de veau hachée avec du piment (d’Espellette) de poivrons et d’oignons. Mais vous trouverez aussi la piperade , la confiture de cerise noir d’Itxassou qui accompagne le très réputé fromage de brebis.
Loisirs:
C’est un département très sportif, orienté vers deux joies de la nature. L’océan à l’ouest et la montagne à l’est.
Dans le Béarn c’est toutes les joies de la montagne: Randonée l’été, ski l’hivers et tout les à-cotès comme le canyoning rafting et autre sport de rivière.
Sur la cote basque c’est les sport d’eau qui prime.Ainsi dans certaines villes vous pouvez vous croire au paradis des surfeurs.
Département très campagnard, si vous aimez faire la fête et boire un coup ne loupez pas la miriade de fête de village qui existe. Si vous n’avez pas froid au yeux et le foie bien accroché , testez les fêtes de Bayonne. vous pouvez inviter vos enfants mais rentrer les le soir venu.
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